店舗内装工事の流れ｜現地調査から引き渡しまでをわかりやすく解説

新しく店舗をオープンする際や、既存店舗をリニューアルする際に欠かせないのが内装工事です。

しかし、初めて店舗内装工事を依頼する方にとっては、

「内装工事は何から始めればいいの？」
「現地調査では何を確認するの？」
「見積もりから工事開始までどのくらいかかる？」
「工事中は何をすればいいの？」

など、わからないことも多いのではないでしょうか。

店舗内装工事は、ただ壁や床を綺麗に仕上げるだけではありません。

お客様が快適に過ごせる空間、スタッフが働きやすい環境、そして店舗のコンセプトに合ったデザインを実現するために、さまざまな工程を経て完成します。

内装工事をスムーズに進めるためには、工事全体の流れを理解しておくことが大切です。

今回は、店舗内装工事のご相談から現地調査、見積もり、施工、引き渡しまでの流れを、内装業者の視点からわかりやすくご紹介します。

① お問い合わせ・ご相談

店舗内装工事の最初のステップは、内装業者へのお問い合わせです。

新規出店、店舗の改装、部分的なリニューアルなど、工事の目的によって必要な内容は異なります。

まずは、どのような店舗をつくりたいのか、希望する工事内容を相談します。

この段階で伝えておきたいのは、次のような内容です。

• 店舗の業種（飲食店・美容室・物販店など）
• 新規出店か既存店舗の改装か
• 店舗の所在地と広さ
• 希望するデザインや雰囲気
• おおよその予算
• 希望する工事完成日やオープン予定日

すべてが決まっていなくても問題ありません。

「こんな雰囲気のお店にしたい」というイメージ写真や参考資料があるだけでも、打ち合わせが進めやすくなります。

最初から完璧な計画を用意する必要はありません。大切なのは、希望や目的を内装業者と共有することです。

② 現地調査（現調）

お問い合わせの次に行うのが現地調査です。

現地調査とは、実際に工事を行う店舗へ足を運び、建物の状況や施工条件を確認することです。

内装工事では、図面や写真だけでは判断できないことが多くあります。

壁や天井の状態。

床の高さや下地の状況。

既存の電気設備やコンセントの位置。

給排水設備の位置。

空調・換気設備の状況。

搬入経路や作業スペース。

こうした内容を現地で確認します。

特に飲食店の場合は、厨房設備に必要な給排水や換気設備、電気容量などが重要になります。

また、東京のテナントビルや商業施設では、工事可能な時間帯や資材搬入のルールが決められている場合もあります。

現地調査は、正確な見積もりを作成し、工事中のトラブルを防ぐための重要な工程です。

現地調査前に確認しておきたいこと

物件の図面がある場合は、事前に準備しておくと打ち合わせがスムーズです。

また、管理会社やオーナーから工事に関する規定が渡されている場合は、内装業者にも共有しておきましょう。

建物の条件によっては、希望する工事が難しい場合もあるため、できるだけ早い段階で確認することをおすすめします。

③ プランニング・レイアウトの検討

現地調査の内容をもとに、店舗のレイアウトや内装の方向性を検討します。

この段階では、見た目のデザインだけでなく、店舗の使いやすさも考えることが重要です。

例えば飲食店であれば、

客席数をどのくらい確保するか。

厨房と客席の動線をどうするか。

スタッフが効率よく移動できるか。

お客様が落ち着いて食事できるか。

といった内容を検討します。

美容室であれば、セット面やシャンプー台の配置、物販店であれば商品棚やレジカウンターの位置など、業種によって必要な計画は変わります。

また、壁・床・天井の仕上げ材や照明、造作家具なども、この段階で検討していきます。

店舗内装は、おしゃれに見せることだけが目的ではありません。実際に営業しやすい空間をつくることが大切です。

④ お見積もりの作成・提出

工事内容や施工範囲がある程度決まったら、見積書を作成します。

見積書には、工事に必要な材料費や施工費などが記載されます。

店舗内装工事では、一般的に次のような工事項目があります。

• 仮設・養生工事
• 解体・撤去工事
• 軽量鉄骨下地・ボード工事
• 木工事・造作工事
• クロス・塗装工事
• 床仕上げ工事
• 建具・家具工事
• 電気設備工事
• 空調・換気設備工事
• 給排水設備工事
• 清掃・廃材処分

※実際の工事項目は、物件の状態や工事内容によって異なります。

ここで重要なのは、見積書の合計金額だけで判断しないことです。

どこまでの工事が含まれているのか。

使用する材料は何か。

別途費用になる工事はないか。

こうした内容を確認することが大切です。

また、予算を超えてしまった場合は、使用する材料や施工方法を見直すことで費用を調整できる場合もあります。

ただし、必要な下地工事や安全性に関わる工事まで削ってしまうことはおすすめできません。

費用を抑えることと、施工品質を確保することのバランスが重要です。

⑤ 工事内容の確定・ご契約

見積内容や施工範囲、工期などについて双方で確認し、問題がなければ契約へ進みます。

契約前には、工事金額だけでなく、次の内容も確認しておきましょう。

• 工事の範囲と仕様
• 着工予定日と完成予定日
• 支払い条件
• 追加・変更工事の取り扱い
• 引き渡しの条件
• 工事に必要な申請や手続きの担当範囲

特に店舗内装では、工事途中で仕様変更が発生する場合があります。

変更が必要になったとき、誰が確認し、どのように追加費用を決定するのかを事前に共有しておくと安心です。

契約は工事を始めるためだけでなく、工事内容を双方で確認するための大切な手続きです。

⑥ 着工前の準備・工程調整

契約が完了したら、いよいよ工事に向けた準備を進めます。

内装工事では、さまざまな専門業者が現場に入ることがあります。

解体業者。

大工。

軽量鉄骨・ボード職人。

電気工事業者。

設備工事業者。

クロス・床仕上げ職人。

塗装職人。

家具・建具業者。

これらの作業を適切な順番で進めるために、工程表を作成し、各業者との日程調整を行います。

また、材料の発注や納期確認、必要な工事申請なども進めます。

工程管理が重要な理由

例えば、壁の下地をつくる前に電気配線の位置を決めておかなければ、後から壁を開口する必要が生じることがあります。

また、造作家具の製作には時間がかかる場合があるため、工事の進行に合わせて早めに手配することが必要です。

内装工事は、それぞれの工事が独立しているのではなく、工程同士がつながっています。

そのため、着工前の準備と工程管理が、工事全体をスムーズに進めるための重要なポイントになります。

⑦ 内装工事の着工

準備が整ったら、実際の工事が始まります。

工事内容によって異なりますが、一般的には次のような順番で施工を進めます。

1．養生・解体工事

既存の床や壁、天井、設備など、不要な部分を撤去します。

また、工事中に傷や汚れが付かないよう、共用部分や残す設備などに養生を行います。

2．下地工事

壁や天井の骨組みとなる下地をつくります。

軽量鉄骨下地や木下地など、施工内容に応じた工法を使用します。

必要に応じて、電気配線や給排水配管などの設備工事も並行して進めます。

3．ボード・造作工事

壁や天井に石膏ボードなどを施工し、カウンターや棚、造作家具などの製作・取付を進めます。

この段階になると、店舗の形が少しずつ見えてきます。

4．仕上げ工事

クロス貼り、塗装、床材の施工などを行います。

壁・床・天井の仕上げが進むと、店舗の雰囲気が大きく変わります。

色や素材、照明の組み合わせによって、空間の印象が決まっていく工程です。

5．器具・設備の取付

照明器具やコンセント、建具、設備機器などを取り付けます。

工事内容によっては、家具や什器の設置も行います。

※実際の施工順序は、建物の条件や工事内容によって前後する場合があります。

⑧ 工事中の確認・打ち合わせ

工事が始まった後も、必要に応じて打ち合わせや確認を行います。

コンセントの位置。

照明器具の取付位置。

カウンターの高さ。

棚の配置。

仕上げ材の色や納まり。

こうした部分は、図面で確認していても、実際の空間を見ることで変更したくなる場合があります。

ただし、工事が進んでから変更すると、追加費用や工期の延長が必要になることもあります。

そのため、変更したいことがある場合は、できるだけ早めに内装業者へ相談することが大切です。

工事中の小さな確認が、完成後の満足度を大きく左右することもあります。

⑨ 完了検査・仕上がり確認

工事が完了したら、仕上がりや設備の動作などを確認します。

主な確認内容としては、

壁や天井の仕上がり。

床材の傷や浮き。

建具の開閉。

造作家具の納まり。

照明やコンセントの動作。

設備機器の動作状況。

清掃状況。

などがあります。

施工上の不具合や手直しが必要な箇所があれば、内容を確認して対応します。

また、工事内容によっては、消防・建築・保健所などに関する検査や手続きが必要になる場合もあります。

完成したように見えても、最終確認までが内装工事の大切な工程です。

⑩ お引き渡し

工事が完了し、必要な確認や手直しが終わったら、お客様へ引き渡しを行います。

引き渡し時には、工事内容に応じて設備の使用方法や注意事項などを説明します。

必要な場合は、鍵や設備の取扱説明書、保証関係の書類などもお渡しします。

店舗の場合は、その後に家具や商品の搬入、スタッフ研修、オープン準備などが続くこともあります。

そのため、内装工事の完成日と店舗のオープン日には、できるだけ余裕を持たせておくことをおすすめします。

内装工事の完成は、店舗としての新しいスタートでもあります。

店舗内装工事の期間はどのくらい？

店舗内装工事の期間は、店舗の広さや工事内容によって大きく異なります。

例えば、壁紙や床材の張り替えなどの部分改修と、スケルトン状態から店舗をつくる新装工事では、必要な工期が変わります。

また、工事そのものの期間だけでなく、次のような準備期間も考慮する必要があります。

• 現地調査・打ち合わせ
• レイアウト・仕様の決定
• 見積もり・契約
• 材料や設備の手配
• 管理会社への申請
• 各専門業者との工程調整

特に特注家具や建具、設備機器などは、製作・納品までに時間がかかる場合があります。

希望するオープン日が決まっている場合は、できるだけ早めに内装業者へ相談することが大切です。

店舗内装工事をスムーズに進めるための3つのポイント

1．希望する完成日を早めに伝える

店舗のオープン予定日が決まっている場合は、最初の打ち合わせで伝えましょう。

工事内容や材料の納期によっては、希望する日程に合わせるための調整が必要になることがあります。

2．決めるべきことは早めに決める

内装工事では、仕上げ材や照明、設備など、決定する項目が数多くあります。

仕様の決定が遅れると、材料発注や施工工程にも影響することがあります。

迷っている部分があれば、早めに相談することが大切です。

3．内装業者とのコミュニケーションを大切にする

工事中には、予想していなかった問題や変更が発生することもあります。

そのような場合でも、状況を共有しながら対応することで、トラブルを最小限に抑えやすくなります。

内装工事は、お客様と施工業者が協力しながら完成させていくものです。

店舗内装工事は事前準備と工程管理が大切

店舗内装工事は、現地調査から始まり、プランニング、見積もり、契約、施工、引き渡しまで、さまざまな工程を経て完成します。

今回ご紹介した流れを振り返ると、

1. お問い合わせ・ご相談
2. 現地調査
3. プランニング・レイアウト検討
4. お見積もり
5. ご契約
6. 着工前の準備・工程調整
7. 内装工事の施工
8. 工事中の確認・打ち合わせ
9. 完了検査・仕上がり確認
10. お引き渡し

内装工事では、実際に施工する技術はもちろん、事前の打ち合わせや工程管理も重要です。

どれだけ素晴らしいデザインでも、使いにくかったり、予定していた工期に間に合わなかったりしては、満足のいく店舗づくりとは言えません。

良い店舗内装とは、完成したときの美しさだけでなく、実際に営業を始めてからの使いやすさまで考えられた空間です。

これから店舗内装工事を検討している方は、ぜひ工事全体の流れを理解し、余裕を持った計画を進めてみてください。

内装工事は決して安い買い物ではありません。

だからこそ、費用だけで判断するのではなく、施工実績や対応力、工事内容などを総合的に確認することが大切です。

良い内装工事とは、ただ綺麗に仕上げることではなく、完成後も長く使いやすい空間をつくること。

東京で店舗内装やオフィス内装を検討している方は、ぜひ今回のポイントを参考にしてみてください。